５通目 教科書104ページ
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（１）カルシウム（ｃａ）→骨と歯→※牛乳、乳製品(アイスクリーム、チーズ、ヨーグルト)、小魚、野菜→ビタミンＤ、マグネシウム
鉄（Ｆｅ）→酸素、二酸化炭素→レバー、卵黄、肉、緑黄色野菜→貧血
ナトリウム（Ｎａ）→浸透圧、ＰＨを調節→食塩、みそ、干物→高血圧、心臓病
亜鉛（Ｚｎ）→魚介類、肉、卵→味覚障害
（２）カルシウム、鉄
（３）カルシウム（ｃａ）とりん（ｐ）の比較が１：１で消化吸収がよい

２
（脂溶）性→ビタミンＡ→発育保進、視力調節→バター、チーズ、卵黄、うなぎ、緑黄色野菜→夜盲病
ビタミンＡ＝カロチン＝オレンジ＝油と一緒にたべる（にんじん→野菜炒め→グラッセ）（トマト→ドレッシング）（かぼちゃ→天ぷら）
ビタミンＤ→血液中のりんとカルシウムの平なんとかに関与→魚、きのこ、肉→くる病、骨軟化症
ビタミンＢ→神経系統の調節、糖質代謝に関与→卵黄、豚肉、豆類→脚気（かっけ）、食欲不振
ビタミンＢ2→発育保進→レバー、牛乳→口角炎、発育阻害
ビタミンＣ→細胞間の結合細胞を強くする、細胞内の呼吸作用→いちご、みかん、緑黄色野菜（ブロッコリーが一番ええい）→壊血症、皮下出血
塩味料、うまみ料、ノンカロリー、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸
グルタミン酸＋イノシン酸＋塩→すごくおいしくなるらしい

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４
Ａ
偏食（すきなものばっかり食べること）、食塩、りん、砂糖、脂肪の取りすぎ
ビタミン、カルシウム、食物なんとか不足